|
|
Pasta Met Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-5 sjalotjes
-0,25 ml rode wijn (huiswijn)
-teentje knoflook
-250 gram kipfilet
-doosje champignons (kunnen ook vervangen worden door paddestoelen)
-bouillonblokje
-eetlepel salie
-verse peterselie
-150 ml creme fraiche
-pasta (bijvoorbeeld fusili)
Voorbereiding:
-Sjalotjes fijnhakken
-kip en champignons snijden
-peterselie fijnhakken
Bereidingswijze:
Water koken voor de pasta.Fruit de sjalotjes licht aan in boter en de knoflook. De kip even bakken en de champigons erbij. (vergeet de pasta niet). Als de kip bijna klaar is de rode wijn met een eetlepel salie en het bouillonblokje bij de kip en champignons. Na een minuut of vijf (wanneer de alcohol verdampt is)de creme fraiche erbij. Nog even laten doorkoken (minuut of twee). Pasta afgieten en de peterselie door de saus roeren
|
|
|